店舗のご案内

信州の山奥から受け継がれる
信州蕎麦物語

『手打そばそば信』

手打そばそば信は､
蕎麦の名産地『信州･長野』の
道の駅第一号として登録された｢道の駅信州新町｣にて1988年に開業致しました｡
幻の蕎麦の極小産地と言われていた左右(そう)高原から受け継がれた､
『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』三たての
力強い田舎の蕎麦を提供しております｡
　信州の職人が打つ石臼挽きの手打ちそばをご賞味ください。

お品書き

ざるそば 630円（税込）
天ざるそば 980円（税込）
ざるそばとミニ海老天丼 1000円（税込）
ざるそばと豚味噌卵かけご飯 1000円（税込）
えび天そば 880円（税込）
ジンギスカン 800円（税込）

ざるそば 630円（税込）
ざるそばとミニ海老天丼 1000円（税込）
冷したぬきそば 730円（税込）
かけそば 630円（税込）
えび天そば 880円（税込）
かも南そば 890円（税込）

天ざるそば 980円（税込）
ざるそばと豚味噌卵かけご飯 1000円（税込）
おしぼりそば 850円（税込）
天ぷらそば 750円（税込）
山菜そば 750円（税込）
おとうじそば 880円（税込）

その他

えび天 180円（税込）
とろろ 180円（税込）
そば大盛 150円（税込）

かきあげ 200円（税込）
生卵 60円（税込）
ご飯セット 250円（税込）

サイドメニュー

天ぷら盛合せ 750円（税込）
豚味噌卵かけご飯 420円（税込）

ジンギスカン 800円（税込）
ミニ海老天丼 420円（税込）

お飲みもの

缶ビール 350円（税込）

ノンアルコールビール 250円（税込）

店舗情報

手打そば　そば信

所在地	〒381-2403 長野県長野市信州新町水内4619 道の駅｢信州新町｣
電話番号	026-262-2788
営業時間	8:30〜16:30
定休日	1月1日､1月2日

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“そば信” 自慢のお蕎麦を
お取り寄せ

信州はそば切り発祥の地であり、澄んだ水と空気に恵まれ、「そば県」としての長い歴史があります
信州で長年にわたり手打蕎麦店を営み
「信州の郷土料理を多くの方に召し上がって頂きたい」
そんな思いで、日々美味しいそばを追求しております

ご自宅でも生そばを美味しく召し上がって頂けるように、
研究や工夫を重ねてきました。

厳選された玄蕎麦を石臼でゆっくり挽き
長年培ってきた熟練の技で素早く打ち上げ、
すぐに袋に詰めて風味をとじ込めた
「挽きたて」「打ちたて」「詰めたて」「茹でたて」の
風味豊かな田舎のお蕎麦を、ご自宅でお召し上がり下さい