【限定蕎麦】信州そばで「越前おろしそば」

限定蕎麦です✨ つけるもよし！ぶっかけるもよし！
信州そばで『越前おろしそば』 先日、北陸新幹線が福井県・敦賀まで延伸しました🚄
そして今日、信州のソウルフード「ビタミンちくわ」（スギヨ）が能登半島沖地震の震災を乗り越えて販売再開しました。
北陸新幹線延伸とビタちくの販売再開を記念し、福井県の郷土料理である「越前おろしそば」を信州そばで表現しました。
ビタミンちくわの消費の7割が信州だそうで、信州のソウルフードと言っても過言ではないビタミンちくわの天ぷらをのせました💡

蕎麦粉の製粉や米作りをしてくれていたおじいちゃんも昔からおろしそばをやってくれと言っていました。
社長もさっぱりしたおろしそばやらないか？と以前から言っており、このタイミングで満を持しておろしそばを提供を致します✨

「暑い日にさっぱりと」 是非ご賞味ください❗️

また、長野市ジビエ加工センターから直送の新鮮な鹿肉を使用した、
信州ジビエ『鹿の甘辛肉そば』の売上の一部を義援金として募金致しました。
多くの方にご理解、ご協力頂きましてありがとうございます。
そして、数日前に地元のとある団体の方々が、能登半島へ炊き出しに行き、
その中でそば薄焼きをお出しするということで、蕎麦粉を提供致しました。
当店では引き続き微力ながら支援活動を行なっていければと思います。